-500g de calamards nettoyer et vidé garder ces cornes
-pour la farce:
-1 verre de petits pois
-1 c a soupe de riz
- les cornes de calamards coupee en dee
-une poignee d'olives vertes coupes en petits rondelles
-1/2 c a c de cumin
-1/2 c a c de poivre
-1/2 c a c de curry
- une gousse d'ail ecrassé
-1/2 c a c de sel
- persil haché
- 1/2 c a c de paprika
melanger bien tout les ingredients , farcir les calamards fermer les avec du curdent ,metter les a part
-pour la sauce il faut:
-3 gros tomates
-1 gros oignon
-2 c a s de persil haché
- les epices c les memes que la farce
-dans une casserolle faite revenir l'oignon haché avec un peu de sel et 4 c a s de l'huile d'olive ajouter les tomates coupés en dés le persil et les epices cuovrir et laisser 15min apres vous ajouter les calamards farci et laisser cuire a feu doux
ajouter de citron confits
pour le riz blanc faite le cuire dans de l'eau salé ou a la vapeur comme votre choix
