500 ml de lait
2 jaune d'oeuf
4 c.a.s de sucre
4 c.a.s de maïzena
arôme
le fond de tarte:
200 g de beurre
200 g de sucre
2 oeufs
450 g de farine
Préparation:
On commence par mélanger tous les ingrédients de la crème patissière dans le robot, ensuite on mets le mélange dans bune casserole sur un feu doux sans césser de remuer, mélanger jusqu'a ce que la ctème s'épaissie.
Au fouet électrique, battre le beurre mou en pommade.
Ajouter le sucre et battre à haute vitesse pour bien incorporer.
Ajouter un oeuf, incorporer à haute vitesse, puis le second et incorporer toujours à haute vitesse.
Ajouter la farine pour obtenir une pâte homogène.
Étaler la pâte sur une surface farinée et à l'emporte pièce ou à la main avec un couteau couper les ronds ou la forme des barquettes un peu plus grandes que vos moules.
Foncer les moules ou barquettes et trouver la surface avec une fourchette (pour éviter que cela ne gonfle en cuisant).
Mettre les fonds de tartelettes au congélateur pour 15 minutes au moins.
Pendant ce temps, préchauffer le four à 175ºC (350ºF).
Poser les fonds de tartelettes sur une plaque et cuire de 12 à 15 minutes .
Ôter du four et mettre sur une grille à refroidir complètement avant de démouler et garnir.
aprés garnir nous tartelette avec la crème et les fruit que en a .
a la fin chauffé un peu de confiture d'abricot et passé le pinceau
sur les tartelette pour le brillance.
