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Titre: Tartelettes à la fraises
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Ingrédients:
Fond des tartelettes:
* 100 g de beurre
* 100 g de sucre semoule
* 1 oeuf
* 250 g de farine
Garniture :
• Crème chantilly
• fraises
Préparation :
Au fouet électrique, battre le beurre mou en pommade, ajouter le sucre et battre à haute vitesse pour bien incorporer, Ajouter l’œuf, incorporer à haute vitesse,
Après ajouter la farine mélanger avec la main pour obtenir une pâte homogène.
Étaler la pâte sur une surface farinée, couvrir les moules et piquer la surface avec une fourchette (pour éviter que cela ne gonfle en cuisant).
Mettre les fonds de tartelettes au congélateur pour 15 minutes au moins.
Pendant ce temps, préchauffer le four
Poser les fonds de tartelettes sur une plaque et cuire de 12 à 15 minutes, démouler les tartelettes et laisser les refroidir
Pendant ce temps, préparer la crème chantilly ( crème fraiche liquide, vanille, sucre glacé )
Garnir les tartelettes avec la crème à l’aide d’une poche a douille, et fraises coupé
Décorer avec les cigares et saupoudrer au sucre glacé
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