240g de beurre
1pincee de sel
100g de sucre semoule
1gousse de vanille
50g de poudre d'amande
50g de sucre glace
1oeuf et 1jaune d'oeuf
450g de farine
Ganache au chocolat:
235g de lait
50g de creme fraiche liquide
325g de chocolat
100g de beurre
Préparation:
Melangez le beurre,le sucre semoule,le sucre glace,la poudre d'amande et la vanille.Ajoutez les oeufs et la farine.Laissez reposez 2h avant de foncez votre moule. Prechauffez votre four à 180c.Foncez votre moule à tarte.Faites cuirele fond à blanc.Reservez et laissez le refroidir avant d'y ajouter la ganache. Preparez la ganache:faites bouillir le lait,la creme et le chocolat,melangez au fout.Ajoutez le beurre. Versez la ganache sur le fond de tarte.Laissez prendre à temperature ambiante. Decorez avec chocolat blanc rape.
